又是一年立秋時,食補這樣吃

發布人:admin    發布時間:2018-08-25 9:09:30
俗話說,“早立秋涼颼颼,晚立秋熱死?!?,意思是,如果立秋時間在上午,則天氣涼爽;立秋時間在下午

???? 俗話說,“早立秋涼颼颼,晚立秋熱死?!?,意思是,如果立秋時間在上午,則天氣涼爽;立秋時間在下午以后,就還要熱上一陣。今年屬“晚立秋”,中央氣象臺預計高溫天氣仍將持續一段時間。送夏迎秋,你準備好了嗎?

飲食習俗:

1、貼秋膘

????“立秋”這一天民間素有“貼秋膘”一說 ,但“貼秋膘”要適度。伏天人們胃口普遍較差,食欲不振,不少人會瘦一些,因此有了“貼秋膘”的習俗。專家提醒,適當的“貼秋膘”有益于恢復體力,但是若貼補過分,相對運動不足,消耗熱量過低,則易導致“秋胖”。

2、食補

一夏無病三分虛,人體由于夏天出汗,所以都是三分虛,靠什么恢復元氣

1.大麥芽煮湯——理氣健脾

???? 立秋后天氣還是比較悶熱,要少吃辛辣食物,適當多吃酸、咸食物。給大家推薦一款湯飲,不但能清熱消暑,還有理氣健脾的功效。主料是大麥芽(一兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起用砂鍋煮湯,大火煮開后小火煮1~2小時。

2.油菜燕麥粥——養胃除燥

???? 立秋后還是屬于長夏之末,天氣仍然比較悶熱,易造成食欲不佳,建議用燕麥熬粥喝。燕麥先煮熟,然后放入油菜末煮開。另外,將大米先煮熟,然后將提前做好的山藥泥加入煮開。適當喝些能夠養胃健脾。

3.西洋參燉雪梨——清熱潤燥

【配料】:西洋參片,雪梨,冰糖,枸杞(可選),川貝(可選)
西洋參片--開胃生津,補血益氣
枸杞--解熱止咳
川貝--潤肺平喘化痰
【做法】:
1.雪梨2個去皮去核切塊,川貝5克,西洋參4克,冰糖15克
2.放入燉盅,加飲用水
3.蓋上蓋子,蒸鍋水開后放入燉盅,小火燉約45分鐘
4.關火后燜約15分鐘即可
5.食用時西洋參、雪梨、枸杞、川貝和湯汁應同時飲用吃掉。

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